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茅台历史 解读茅台镇

据现有史料查证,早在公元前135年前后,茅台古镇就酿出令汉武帝大赞“甘美之”的“枸酱酒”,那便是“酱香型酒”的前身 据茅台现存最早的明代《邬氏族谱》扉页所绘家族住址地形图的标注,就已经有酒厂了茅台一开始的酒厂呢都不叫酒厂而是叫烧房。族谱所载邬氏是明代万历二十七年(1599年)。这说明茅台早在1599年前就有了酿酒的正规作坊台最早的酿酒坊名称据考查是“大和烧房”,这个信息是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉庆八年(1803年)的化字炉上所铸的捐款名单有“大和烧房”而获得
茅台真正的兴起:1745年贵州总督张广泗开凿赤水河道,这才使得四川食盐经赤水河道运入,至茅台起岸,茅台成为川盐入黔四大口岸之一。由于水陆畅通,八方商贾云集,运盐马帮和舟楫络绎不绝,市场繁荣,成为“蜀盐走贵州,秦商聚茅台”,“家惟储酒卖,船只载盐多”的繁华集镇,是黔北物资的主要集散地

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